สมุนไพรไทยน่ารู้

ท้าวยายม่อม นิยมนำหัวของท้าวยายม่อมมาทำแป้ง เรียก แป้งท้าวยายม่อม ต้นท้าวยายม่อมเป็นอย่างไร สรรพคุณบำรุงหัวใจ เจริญอาหาร ขับเสมหะ โทษของท้าวยายม่อมเป็นอย่างไร

ต้นเท้ายายม่อม ( East Indian arrow root ) ชื่อวิทยาศาสตร์ของต้นท้าวยายม่อม คือ Tacca leontopetaloides (L.) Kuntze[1] ชื่อเรียกอื่นๆของเท้ายายม่อม คือ บุกรอ สิงโตดำ นางนวล ไม้เท้าฤาษี ว่านพญาหอกหลอก เป็นต้น ท้าวยายม่อม จัดอยู่ในพืชตระกูลกลอย

เท้ายายม่อม เป็นพืชไม่มีลำต้น กลุ่มไม้ล้มลุก อายุยืนยาว มีหัวอยู่ใต้ดิน ถิ่นกำเนิดของท้าวยายม่อมมาจากประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกา โอเชียเนีย และ ประเทศหมู่เกาะมหาสมุทรแปซิฟิก หัวของท้าวยายม่อม ไม่สามารถนำมารับประทานผลแบบสดๆได้ หัวของท้าวยายม่อม เป็นส่วนที่นำมาทำ แป้งท้าวยายม่อม

ลักษณะของต้นเท้ายายม่อม

ต้นท้าวยายม่อม สามารถเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีร่มเงา ชอบดินร่วนปนทราย ดินเหนียวปนทราย สามารถขยายพันธุ์ด้วย การเพาะด้วยเมล็ดพันธ์ และ การแยกหน่อ ลักษณะของต้นท้าวยายม่อม มีรายละเอียด ดังนี้

• ลำต้นของท้าวยายม่อม ไม่มี โดยจะมีหัวอยู่ใต้ดิน หัวท้าวยายม่อมเป็นแหล่งสะสมอาหาร ลักษณะกลม แบนรี ผิวด้านนอกของหัวท้าวยายม่อมบาง มีสีน้ำตาล เนื้อในเป็นสีขาว
• ใบท้าวยายม่อม ลักษณะเป็นใบเดี่ยว มีสีเขียว เรียงสลับออกจากก้านใบ ใบมีขนาดใหญ่ ใบเว้าลึกคล้ายรูปฝ่ามือ ปลายใบเป็นแฉกๆ ก้านใบสูงประมาณ 1 เมตร
• ดอกท้าวยายม่อม ลักษณะดอกออกเป็นช่อ โดยแทงช่อสูงออกมาจากหัวท้าวยายม่อม ก้านดอกมีสีม่วง กลีบดอกสีเขียวอมเหลือง ดอกท้าวในช่วงประมาณเดือนตุลาคมถึงเดือนมกราคม ของทุกปี
• ผลท้าวยายม่อม ลักษณะกลมรี ปลายแหลม ผลสดมีสีเขียว ภาวในมีเมล็ดจำนวนมาก

คุณค่าทางโภชนาการของท้าวยายม่อม

ต้นท้าวยายม่อม นั้นนิยมใช้ประโยชน์นำหัวท้าวยายม่อม มาทำแป้ง และ นำมาทำอาหารต่างๆ นักโภชนาการได้ศึกษาหัวท้าวยายม่อม พบ่วา

คุณค่าทางโภชนาการหัวเท้ายายม่อมสด ขนาด 100 กรัม มีสารอาหารสำคัญ ประกอบด้วย โปรตีน 0.05 กรัม ไขมัน 0.02 กรัม คาร์โบไฮเดรต 99.32 กรัม กากใยอาหาร 0.52 กรัม

หัวของท้าวยายม่อม มีสารสำคัญที่ให้รสขม ประกอบด้วย

• β – sitosterol
• Cerylic alcohol
• Taccalin
• Alkaloids
• Steroidal sapogenins
• Sapogenins

สรรพคุณเท้ายายม่อม

ต้นท้าวยายม่อม สามารถนำมาใช้ประโยชน์ด้านการรักษาโรคและการบำรุงร่างกาย ได้หลายส่วน ประกอบด้วย หัวท้าวยายม่อม รากท้าวยายม่อม โดยรายละเอียด ดังนี้

• หัวท้าวยายม่อม สรรพคุณให้พลังงาน ช่วยบำรุงร่างกาย แก้อ่อนเพลีย ช่วยเจริญอาหาร บำรุงหัวใจ แก้ปวดท้อง แก้ท้องเสีย รักษาแผลฝี ช่วยห้ามเลือด แก้ผื่นคัน
• รากท้าวยายม่อม สรรพคุณช่วยลดไข้ แก้พิษแมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยขับเสมหะ

โทษของท้าวยายม่อม

หัวท้าวยายม่อม สดมีรสขม ไม่สามารถนำมารับประทานแบบสดๆได้ ต้องนำมาล้าง ตากแห้ง เพื่อให้พิษของหัวออกก่อน นำมาใช้ประโยชน์

ท้าวยายม่อม คือ พืชท้องถิ่น นิยมนำหัวของท้าวยายม่อม มาทำแป้ง เรียก แป้งท้าวยายม่อม ลักษณะของต้นท้าวยายม่อม เป็นอย่างไร สรรพคุณของท้าวยายม่อม เช่น บำรุงหัวใจ ช่วยเจริญอาหาร ขับเสมหะ โทษของท้าวยายม่อม เป็นอย่างไร

ลูกชอบภาษาทำอย่างไร ความฉลาดด้านภาษาของลูกสังเกตุอย่างไร อยากให้ลูกมีความเป็นเลิศด้านภาษา การเลี้ยงลูกในปัจจุบันหากพ่อแม่รู้ได้ทันก็ส่งเสริมได้อย่างถูกต้อง

ศาสตราจารย์โฮเวิร์ด การ์ดเนอร์ ( Howard Gardner ) ได้นำเสนอ ทฤษฎีพหุปัญญา ( The Theory of Multiple Intelligence ) แนวคิดของทฤษฎีนี้ คือ สติปัญญาของมนุษย์มีหลายด้านขึ้นอยู่กับว่าใครจะโดดเด่นในด้านใด ซึ่งแต่ละด้านผสมผสานกัน แสดงออกมาจนเกิดความสามารถในเรื่องใดเรื่องหนึ่งได้ ความสามารถของมนุษย์สามารถแบ่งได้ 8 ด้าน คือ ด้านภาษา ด้านตรรกศาสตร์และคณิตศาสตร์ ด้านมิติสัมพันธ์ ด้านร่างกายและการเคลื่อนไหว ด้านดนตรี ด้านมนุษยสัมพันธ์ ด้านการเข้าใจตนเอง และ ด้านเข้าใจธรรมชาติ

ความฉลาดด้านภาษา ( Linguistic ) เด็กจะมีความถนัดด้านการเรียนรู้ภาษา สามารถเรียนรู้คำศัพท์ใหม่ๆได้อย่างรวดเร็ว ชอบการแต่งโคลงกลอน แต่งเพลง และแต่งนิทาน เด็กกลุ่มนี้มีแนวโน้มว่าจะเป็นนักพูดและนักเล่าเรื่องที่ดี

จุดเด่นของเด็กที่มีความฉลาดด้านภาษา

สำหรับจุดเด่นที่สามรถสังเกตุได้ ของเด็กที่มีความถนัดด้านภาษา คือ มีความสามารถด้านความจำภาษาและคำศัพท์ และ สามารถอธิบายเรื่องที่เกี่ยวข้องได้อย่างเข้าใจ โดยลักษณะของเด็กที่มีจุดเด่นด้านภาษา มีลักษณะ ดังนี้

• ชอบอ่านหนังสือ ชอบเขียน ชอบพูด และ สามารถเล่าเรื่องราวต่างๆที่อ่านได้
• ชอบพูดเล่นคำทางภาษา คำพ้อง คำผวน และ สำนวนต่างๆ สามารถจดจำและใช้ได้อย่างถูกต้อง
• ชอบเรียนวิชาด้านภาษา เช่น ภาษาไทย ภาษาอังกฤษ ภาษาจีน
• มีอารมณ์ขัน ชอบการแต่งกลอน ชอบเล่นปริศนาทายคำ
• สามารถจำชื่อสถานที่และเรื่องราวต่างๆได้อย่างละเอียด

กิจกรรมเสนอแนะสำหรับพ่อแม่ที่มีลูกมีความสามารถด้านภาษา

• ควรรับฟังความคิดเห็นและตอบคำถามของเด็กด้วยความเต็มใจ
• หากิจกรรมที่ได้แสดงความสามารถด้านภาษา เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้
• จัดเตรียมหนังสือและสื่อการเรียนการสอน ให้พร้อมสำหรับการเรียนรู้ของลูก เช่น วิดีโอ กระดาษสำหรับการเขียน อุปกรณ์การเขียนให้พร้อม หนังสือต่างๆ
• ส่งเสริมการเรียนของลูกด้ายการใช้ภาษา

สำหรับพ่อแม่ที่มีลูก มีความสามารถทางด้านภาษา สามรถมองหาอาชีพที่เหมาะสมกับลูก เช่น นักพูด นักเล่านิทาน นักการเมือง กวี นักเขียน บรรณาธิการ นักหนังสือพิมพ์ ครูสอนภาษา เป็นต้น

ลูกชอบภาษาทำอย่างไร ความฉลาดด้านภาษาของลูก ต้องสังเกตุอย่างไร และ จะพัฒนาต่ออย่างไร ให้ลูกมีความเป็นเลิศด้านภาษา การเลี้ยงลูกในปัจจุบัน ไม่สามารถทำให้ลูกเก่งทุกอย่างได้ หากพ่อแม่รู้ได้ทันก็สามารถส่งเสริมได้อย่างถูกต้อง