กระวาน คือ พืชเศรษฐกิจ สมุนไพร นิยมนำผลกระวานมาทำเครื่องเทศ ลักษณะของต้นกระวานเป็นอย่างไร ประโยชน์และสรรพคุณของกระวาน เช่น ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ โทษของกระวานมีอะไรบ้าง คุณค่าทางโภชนาการของกระวาน

กระวาน สมุนไพร สมุนไพรไทย เครื่องเทศ

ต้นกระวาน ( Clustered cardamom ) ชื่อวิทยาศาสตร์ของกระวาน คือ Amomum verum Blackw. ชื่อเรียกอื่นๆของกระวาน เช่น ปล้าก้อ , กระวานขาว , มะอี้ , ข่าโคก , ข่าโค่ม , หมากเนิ้ง , กระวานไทย , กระวานดำ , กระวานแดง , กระวานจันทร์ , กระวานโพธิสัตว์ เป็นต้น ต้นกระวาน จัดเป็นพืชตระกูลขิง กระวานมีราคาสูง

ชนิดของกระวาน

สำหรับกระวาน ที่มีการซื้อขายในประเทศไทย มี 2 ชนิด คือ กระวานไทย และ กระวานเทศ โดยรายละเอียด ดังนี้

  • กระวานไทย ( Amomum krevanh ) เป็นสายพันธ์ที่นิยมปลูกในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉีียงใต้ กระวานไทยมีผลค่อนข้างกลม สำหรับ ประเทศไทย มีกระวานจากป่าบริเวณเขาสอยดาวจังหวัดจันทบุรี เป็นกระวานคุณภาพดี เรียกว่า “ กระวานจันทบุรี ”
  • กระวานเทศ ( Elettaria cardamomum ) เป็นกระวานทีปลูกตามประเทศเอเชียกลาง อินเดีย ศรีลังกา กระวานเทศลักษณะผลจะแบนรี

กระวานในประเทศไทย

สำหรับ กระวานในประเทศไทย เป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง มีการส่งออกกระวานสำหรับทำเป็นเคร่ื่องเทศ โดยแหล่งปลูกกระวานที่สำคัญของประเทศไทย คือ จังหวัดจันทบุรี ประจวบคีรีขันธ์ สุราษฐธานี สงขลา แต่กระวานคุณภาพดีที่สุด คือ กระวานจันทบุรี นิยมส่งออกไปประเทศจีน และ ฮ่องกง โดยผลผลิตกระวานจะออกมากที่สุดในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมของทุกปี

ลักษณะของต้นกระวาน 
ต้นกระวาน คือ พืชล้มลุก พืชตระกูลขิง ชอบขึ้นตามที่ร่ม ชอบดินความชื้นสูง และพบกระจายตามบริเวณป่าเขา กระวาน สามารถขยายพันธ์ได้โดยการเพาะเมล็ดพันธ์ และ การแตกหน่อ ลักษณะของต้นกระวาน มีรายละเอียด ดังนี้

  • ลำต้นกระวาน มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ลำต้นความสูงประมาณ 2 เมตร มีสีเขียว ลักษณะอวบน้ำ
  • ใบกระวาน เป็นใบเดี่ยว ลักษณะใบยาว ปลายใบแหลม ใบเรียบ มีสีเขียว
  • ดอกกระวาน ออกดอกเป็นช่อ โดยช่อดอกกระวานจะออกมาจากเหง้า และชูขึ้น กลีบดอกกระวานมีสีเหลือง
  • ผลกระวาน ลักษณะกลม ติดกันเป็นพวง ผลมีสีขาวนวล ผิวของเปลือกผลกระวานเกลี้ยง ผลอ่อนมีขน ผลแก่จะร่วง มีเมล็ดอยู่ภายในจำนวนมาก
  • เมล็ดกระวาน มีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นการบูร รสเผ็ด เมล็ดอ่อนมีสีขาว เมล็ดแก่เป็นสีดำ

คุณค่าทางโภชนาการของกระวาน

สำหรับด้านโภชนาการ นักโภชนากการได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของกระวาน ขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงาน 254.0 กิโลแคลอรี และ มีสารอาหารสำคุณ เช่น โปรตีน 9.5 กรัม ไขมัน 6.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต 39.7 กรัม แคลเซียม 16.0 กรัม ฟอสฟอรัส 23.0 มิลลิกรัม และ เหล็ก 12.6 มิลลิกรัม น้ำมันหอมระเหยจากกระวาน สามารถต้านเชื้อแบคทีเรียได้

สรรพคุณของกระวาน

สำหรับประโยชน์ของกระวานด้านการบำรุงร่างกายและการรักษาโรค สามารถใช้ประโยชนืได้จาก ผลกระวาน ใบกระวาน เมล็ดกระวาน โดย สรรพคุณของกระวาน มีดังนี้

  • ผลแก่กระวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย ช่วยขับเลือด ขับลม ช่วยเจริญอาหาร แก้คลื่นไส้อาเจียน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ เป็นยาระบาย ต้านเชื้อแบคทีเรีย
  • ใบกระวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย ขับลม ขับเสมหะ ทำให้สดชื่น แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ
  • เปลือกกระวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย ขับเสมหะ แก้ไข้ ทำให้สดชื่น รักษาโรคผิวหนัง
  • เมล็ดกระวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย ขับเสมหะ แก้ปวดท้อง เป็นยาระบาย
  • แก่นกระวาน สรรพคุณรักษาโรคโลหิตเป็นพิษ
  • รากกระวาน สรรพคุณช่วยฟอกเลือด แก้โลหิตเน่าเสีย ขับเสมหะ
  • กระพี้กระวาน สรรพคุณบำรุงเลือด รักษาโรคผิวหนัง
  • หน่อกระวาน สรรพคุณช่วยถ่ายพยาธิ

โทษของกระวาน

สำหรับการใช้ประโยชน์กระวาน ก็เหมือนสมุนไพรทั่วไป ที่ต้องใช้อย่างถูกต้องและในปริมาณที่เหมาะสม จึงจะไม่เกิดโทษต่อร่างกาย แต่ยังไม่พบว่ามีรายงานถึงความเป็นพิษจากการใช้กระวาน ดังนั้นการใช้กระวานจึงน่าจะมีความปลอดภัยสูง

โรคน้ำกัดเท้า โรคฮ่องกงฟุต โรคเท้านักกีฬา ( Athlete’s foot ) คือ ภาวะการติดเชื้อราที่ผิวหนังบริเวณเท้า โรคผิวหนัง สามารถเกิดได้ในทุกเพศทุกวัย อาการน้ำกัดเท้าเป็นอย่างไร การรักษาโรคน้ำพัดเท้า และ การป้องกันการเกิดโรค

โรคน้ำกัดเท้า โรคฮองกงฟุต โรคเท้านักกีฬา โรคผิวหนัง

โรคน้ำกัดเท้า หรือ โรคฮ่องกงฟุต ( Athlete’s foot หรือ Hong Kong foot) เกิดจากการติดเชื้อรากลุ่มเดียวกับโรคขี้กลาก คือ เชื้อราสายพันธุ์ Dermatophytes เป็นเชื้อราที่เจริญเติบโตได้ดี ในที่อับชื้น เช่น รองเท้าที่มีน้ำขัง พื้นห้องน้ำ เชื้อราชนิดนี้ มักจะอยู่ใน รองเท้า ถุงเท้า ผ้าเช็ดตัว พบบ่อยในผู้ชาย โดยเฉพาะวัยรุ่น โรคน้ำกัดเท้าพบบ่อยในนักกีฬา ที่มีรองเท้าเปียกชื้น เราเรียกโรคนี้ว่า โรคเท้านักกีฬา

สาเหตุของการเกิดโรคน้ำกัดเท้า

โรคน้ำกัดเท้า เกิดจากการติดเชื้อราสายพันธุ์ Dermatophytes ซึ่งเป็นเชื้อราชนิดเดียวที่ทำให้เกิดโรคกลาก แต่เป็นการติดเชื้อราที่ผิวหนังบริเวณเท้า โดยมักเกิดที่ง่ามเท้า เชื้อราชนิดนี้ เจริญเติบโตได้ดีในที่อับชื้น ร้องเท้า ถุงเท้า และ ผ้าเช็ดตัว เชื้อราทำให้ผิวหนังเกิดการระคายเคือง อักเสบ และ เกิดแผล และ แผลที่เกิดขึ้นรักษาไม่หายสักที จะเกิดปัญหาเรื่องการเดิน

กลุ่มคนที่มีโอกาสเสี่ยงการเกิดโรคน้ำกันเท้า

สำหรับกลุ่มคนที่ต่างๆเหล่านี้ คือ กลุ่มคนที่ีมีโอกาสในการเกิดโรคน้ำกัดเท้ามากที่สุด มีดังนี้

  • คนที่มีประวัติคนในครอบครัวเป็นโรคน้ำกัดเท้าง่าง กรรมพันธุ์ก็เป็นโอกาสเสี่ยงของการเกิดโรค
  • คนที่มีภาวะภูมิแพ้ที่ผิวหนังง่าย
  • กลุ่มคนที่มีระบบภูมิต้านทานโรคต่ำ
  • ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และ ผู้ป่วยที่มีระบบไหลเวียนของโลหิตไม่ดี โดยเฉพาะเลือดส่วนขา

อาการของผู้ป่วยโรคน้ำกัดเท้า

สำหรับอาการที่แสดงออกของโรคน้ำกัดเท้า จะแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนที่ง่ามเท้า ผิวหนังส่วนที่ติดเชื้อจะมีอาการผิวแห้ง ตกสะ เก็ด มีรอยแตกเป็นร่องแผลสด มีอาการบวม คัน และ เจ็บที่แผล ด้วย ในบางรายเกิกตุ่มน้ำ อาจมีหนองได้  สำหรับอาการของโรคน้ำกัดเท้า จะแสดงอาการต่างๆ ดังนี้

  • เกิดรอยแดง และ มีอาการคันของผิวหนังบริเวณง่ามเท้า
  • มีรอยสะเก็ด ที่ฝ่าเท้า ผิวที่เท้าแตก มีอาการเจ็บปวด
  • เกิดแผลพุพองที่เท้า และ อาจมีน้ำหนอง ด้วย
  • ฝ่าเท้าหนาขึ้น
  • เกิดแผลที่เท้า

การรักษาโรคน้ำกัดเท้า

สำหรับแนวทางการรักษาโรคน้ำกัดเท้า คือ แพทย์จะใช้การรักษาแผลด้วยการใช้ยาทา จำพวกเจล ขี้ผึ้ง หรือ สเปรย์ เพื่อบรรเทาอาการคัน และ ลดการลุกลามของเชื้อรา นอกจาก การใช้ยาทาเพื่อรักษาแผล และ บรรเทาอาการคัน นั้น ให้รักษาความสะอาดของแผลที่เท้า รักษาความสะอาดของรองเท้าและถุงเท้า รวมถึงไม่ทำให้เปียกชื้นด้วย

การป้องกันการเกิดโรคน้ำกัดเท้า

สำหรับการป้องกันการเกิดโรคน้ำกัดเท้า ต้องรักษาสิ่งแวดล้อมให้สะอาด ไม่อับชื้น เพื่อลดโอกาสการติดเชื้ิอรา โดนแนวทางการป้องกันโรคน้ำกัดเท้า มีดังนี้

  • ล้างเท้าให้สะอาด และ ทำให้เท้าแห้ง หลังจากการออกกำลังกาย หรือ การอยู่ในรองเท้าที่อับชื้นนานๆ
  • ไม้ใช้ถุงเท้าหรือรองเท้า รวมถึงผ้าเช็ดตัวร่วมกับผู้อื่น
  • ต้องทำความสะอาด ถุงเท้า รองเท้า และ ผ้าเช็ดตัว และ ผึ่งลมให้แห้ง อย่าให้อับชื้น เป็นแหล่งที่อยู่ของเชื้อรา
  • ไม่สวมถุงเท้าที่ยังไม่ซักให้สะอาด

โรคต่างๆแยกตามประเภทของโรค
การแบ่งโรคสามารถแบ่งได้ตามอวัยวะที่เกิดโรค เช่น ระบบทางเดินอาหาร ระบบทางเดินหายใจ ระบบเลือดและหัวใจ เราได้แบ่งโรคทั้งหลายเพื่อให้ง่ายต่อการเรียนรู้

โรคไม่ติดต่อ โรค การรักษาโรค โรคต่างๆ
โรคไม่ติดต่อ


โรคติดต่อ โรคต่างๆ การรักษาโรค โรคระบาด
โรคติดต่อ


โรคติดเชื้อ การติดเชื้อ การรักษาโรค โรคต่างๆ
โรคติดเชื้อ

โรคตา โรคเกี่ยวกับการมองเห็น สายตาผิดปรกติ โรคต่างๆ
โรคตา

โรคเกี่ยวกับต่อมไร้ท่อ ระบบฮอร์โมน การรักษาโรค โรคต่างๆ
โรคเกี่ยวกับต่อมไร้ท่อ

โรคระบบประสาท โรคต่างๆ โรคมีอะไรบ้าง การรักษาโรค
โรคระบบประสาท

โรคสมอง โรคเกี่ยวกับระบบความจำ โรคเกี่ยวกับสมอง สมองผิดปรกติ
โรคเกี่ยวกับสมอง

โรคในช่องปาก ความผิดปรกติใชช่องปาก โรคปาก การรักษาโรค
โรคในช่องปาก

โรคกระดูก โรคข้อ เกี่ยวกับข้อและกระดูก การรักษาโรค
โรคข้อและกระดูก

โรคระบบทางเดินอาหาร โรคในช่องท้อง โรคระบบย่อยอาหาร โรคระบบขับถ่าย
โรคระบบทางเดินอาหาร

โรคระบบทางเดินหายใจ โรคเกี่ยวกับการหายใจ โรคปอด โรคในช่องอก
โรคระบบทางเดินหายใจ

โรคไต โรคระบบกรองเลือด ระบบไตผิดปรกติ โรคต่างๆ
โรคไต

โรคหัวใจ โรคหลอดเลือด โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคต่างๆ
โรคหัวใจและหลอดเลือด

โรคหูคอจมูก โรคหู โรคคอ โรคจมูก
โรค หู คอ จมูก

โรคติดต่อทางเพศ โรคติดเชื้อทางเพศ โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์ โรคจากเพศสัมพันธ์
โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์

โรคผิวหนัง ความผิดปรกติของผิวหนัง การรักษาโรค โรคต่างๆ
โรคผิวหนัง
โรคเด็ก โรคของเด็ก โรคเกี่ยวกับเด็ก โรคสำหรับเด็ก
โรคเด็ก
โรคตับ โรคเกี่ยวกับตับ โรคในช่องท้อง โรคต่างๆ
โรคตับ