ชื่อวิทยาศาสตร์ของกระเจียว คือ Curcuma sessilis Gage. ดอกกระเจียว มีรสเผ็ดร้อน มีกลิ่นหอม สรรพคุณช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร แก้อาการท้องอืด รักษาท้องเฟ้อ