ชื่อวิทยาศาสตร์ของมะกรูด คือ Citrus hystrix DC เป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำเครื่องแกง นอกจากจะเป็นสมุนไพรใช้ในครัวแล้ว ยังเป็นไม้มงคลเชื่อกันว่าจะทำให้ผู้อยู่อาศัยมีความสุข