ไตรกลีเซอไรด์ คือ ไขมันที่ได้จากการกินอาหาร และเกิดจากการสร้างขึ้นเองโดยตับและลำไส้เล็ก ไตรกลีเซอไรด์ คือ อนุภาคไขมันชนิดหนึ่งที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นในตับ