ข้อควรระวังในการบริโภคกุยช่าย หากรับประทานมากเกินไปจะทำให้ตัวร้อน ไม่ควรดื่มสุราร่วมกับกุยช่าย อาจเป็นพิษต่อร่างกายได้ อาจทำให้ระบบลำไส้ทำงานหนักมากขึ้น