มะเร็งในระบบทางเดินอาหาร มักกไม่แสดงอาการในระยะแรก โดยอาการเบื้องต้นมักมีอาการกลืนอาหารลำบาก สำลักขณะรับประทานอาหาร หรือ จุกแน่นเวลากลืน เป็นต้น