พริกแด้ คือ ชื่อเรียกตามท้องถิ่นของพริก นักวิทยาศาสตร์พบสารเคมีในพริก ชื่อ แคโรทีนอยด์ มีสรรพคุณต้านมะเร็งได้ สำหรับสารแคโรทีนอยด์ เป็นรูปแบบหนึ่งของสารแคโรทีน