ผักอี่ตู่ คือ ต้นแมงลัก ชื่อเรียกของอีสาน ใบแมงลัก มีกลิ่นหอม นิยมนำมาทำอาหาร ช่วยดับคาว และ เพิ่มความหอมของอาหารได้ดี ใบแมงลักมาทำอาหาร เช่น แกงเลียง แกงหน่อไม้