มะกรูด นิยมนำมาทำอาหาร ให้กลื่นหอม ชื่ออื่นๆของมะกรูด เช่น มะขู , มะขุน มะขูด , ส้มกรูด ส้มมั่วผี เป็นต้น มะกรูดถือเป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำเครื่องแกง