ตำลึง นิยมนำมาทำอาหารรับประทาน ต้ม ผัด แกง ทอด แกงตำลึง เป็น อาหารไทย สรรพคุณช่วยย่อยแป้ง และมีบีตาแคโรทีน ช่วยซ่อมแซมส่วนของร่างกายที่สึกหรอ