ชื่อวิทยาศาสตร์ของตะไคร้ คือ Cymbopogon citratus (DC.) Stapf นิยมนำมาประกอบอาหาร สรรพคุณช่วยขับลม บำรุงสมอง บำรุงผิว บำรุงระบบประสาท เป็นต้น