ขิง ตำราสมุนไพรไทยบอกว่า ฆ่าพยาธิ ช่วยขับเหงื่อ ไล่ความเย็น และยังแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยให้เจริญอาหาร แก้นิ่ว บำรุงธาตุไฟ ช่วยย่อยอาหาร แก้บิด แก้อาเจียน รักษาไข้หวัด