มะเขือเทศ ขนาด 100 กรัม พบว่า ให้พลังงาน 18 กิโลแคลอรี มีน้ำ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต น้ำตาล แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม เป็นต้น