พริกไทย ราชาแห่งเครื่องเทศ พืชเศรษฐกิจ มีประโยชน์หลากหลาย ลักษณะของต้นพริกไทย เป็นอย่างไร สรรพคุณของพริกไทย เช่น ขับปัสสาวะ ขับลม บำรุงสายตา ช่วยขับเหงื่อ โทษของพริกไทย มีอะไรบ้าง

พริกไทย สรรพคุณของพริกไทย สมุนไพร สมุนไพรไทย

พริกไทย ( Pepper ) ชื่อวิทยาศาสตร์ของพริกไทย คือ Piper nigrum L. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของพริกไทย เช่น พริกน้อย พริก พริกไทยดำ พริกไทยล่อน พริกขี้นก เป็นต้น ชื่อเรียกของต้นพริกไทยจะแตกต่างกันออกไปตามแต่ละท้องถิ่น พริกไทย มีสรรพคุณในการกำจัดเชื้อจุลินทรีย์หลายชนิด นิยมนำมาถนอมอาหาร เช่น ทำไส้กรอก กุนเชียง หมูยอ

ต้นพริกไทย เป็นพืชประจำถิ่นในประเทศอินเดีย พืชเศรษฐกิจในเขตร้อน ซึ่งประเทศที่ผลิตพริกไทย คือ เวียดนาม อินโดนีเซีย บราซิล และ อินเดีย สำหรับ เมล็ดพริกไทย นิยมนำมาทำเป็นเครื่องปรุงอาหาร เพิ่มรสชาติ พริกไทยมีสรรพคุณ ช่วยขับปัสสาวะ ขับสารพิษในร่างกาย ช่วยควบคุมน้ำหนัก ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม บำรุงกระดูก บำรุงฟัน บำรุงสายตา ยาอายุวัฒนะ ต้านมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ขับเสมหะ  ใช้กำจัดเชื้อจุลินทรีย์

ชนิดของพริกไทย

สำหรับชนิดของพริกไทยที่นำมาใช้ในการทำอาหาร มี 2 ชนิด คือ พริกไทยขาว และ พริกไทยดำ โดยรายละเอียด ดังนี้

  • พริกไทยดำ คือ เมล็ดพริกไทยแก่เต็มที่แต่ยังไม่สุก โดยนำมาตากแดดจนแห้งเป็นสีดำ โดยไม่ปลอกเปลือกเมล็ด
  • พริกไทยขาว คือ เมล็ดพริกไทยที่สุกเต็มที่ โดยนำมาแช่น้ำ ให้เปลือกของเมล็ดพริกไทยลอกเปลือกออก จากนั้นนำไปตากแห้ง

ลักษณะของต้นพริกไทย

ต้นพริกไทย สามารถปลูกได้ในเขตร้อน หรือในเขตอบอุ่น โดยปกติแล้วสามารถปลูกได้โดยการเพาะเมล็ด หรือ การปักชำ จัดพืชตระกูลไม้เลื้อย พริกไทยเจริญในแนวดิ่ง ลำต้นแตกแขนงออกเป็นพุ่ม ลำต้นจะสร้างรากพิเศษสั้นๆบริเวณข้อเพื่อยึดเกาะสิ่งรอบข้าง ช่วยในการพยุงลำต้น ลักษณะของต้นพริกไทย มีดังนี้

  • ลำต้นพริกไทย ความสูงประมาณ 500 เซ็นติเมตร ลำต้นเป็นข้อๆ รากของต้นพริกไทยจะเกิดบริเวณข้อตามลำต้นเป็นรากเล็กๆ
  • ใบพริกไทย ใบจะมีสีเขียว ขนาดใหญ่เหมือนใบโพ
  • ดอกพริกไทย จะมีดอกเล็กจะออกช่อเป็นพวงตามข้อ
  • เมล็ดของพริกไทย ลักษณะกลมเป็นพวง ผลทรงกลมแบบเมล็ด ผลอ่อนมีสีเขียวผลสุกมีสีแดง

คุณค่าทางโภชนาการของพริกไทย

สำหรับการรับประทานพริกไทย มีประโยชนืต่อร่างกาย ซึ่งนักโภชนาการได้ศึกษาคุณค่าทางโภชนาการของพริกไทยดำ ซึ่งจากการศึกษาพบว่า

คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพริกไทยดำ ขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงาน 251 กิโลแคลอรี  มีสารอาหารสำคัญ ประกอบด้วย น้ำ 12.46 กรัม โปรตีน 10.39 กรัม ไขมัน 3.26 กรัม คาร์โบไฮเดรต 63.95 กรัม กากใยอาหาร 25.3 กรัม แคลเซียม 443 มิลลิกรัม เหล็ก 9.71 มิลลิกรัม แมกนีเซียม 171 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 158 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 1329 มิลลิกรัม โซเดียม 20 มิลลิกรัม สังกะสี1.19 มิลลิกรัม  ไทอะมีน 0.108 มิลลิกรัม ไรโบฟลาวิน 0.180 มิลลิกรัม ไนอะซีน 1.143 มิลลิกรัม วิตามินบี6  0.291 มิลลิกรัม โฟเลต 17 ไมโครกรัม วิตามินเอ 27 ไมโครกรัม และ วิตามินเค 163.7 ไมโครกรัม

สรรพคุณของพริกไทย

สำหรับการใช้ประโยชน์จากพริกไทย ด้านการบำรุงร่างกายและการบำรุงสุขภาพ สามารถนำพริกไทยมาทำสมุนไพร ได้หลายส่วน ประกอบด้วย ดอก เมล็ด ใบ เถา ราก สรรพคุณของพริกไทย มีดังนี้

โทษของพริกไทย

สำหรับการใช้ประโยชน์จากพริกไทย หากใช้อย่างไม่เหมาะสมจะทำให้เกิดโทษต่อร่างกายได้ เนื่องจากคุณสมบัติของพริกไทย คือ มีฤทธ์ร้อน รสเผ็ด การรับประทานพริกไทยมีข้อควรระวัง ดังนี้

  • สำหรับผู้ป่วยโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร โรคเกี่ยวกับกระเพาะและลำไส้ ควรลดการกินพริกไทย เพื่อให้ระบบลำไส้ลดการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร
  • การรับประทานพริกไทยมากเกินไป ทำให้เกิดอาการอักเสบได้ เช่น ตาอักเสบ คออักเสบ เป็นแผลในปาก และ ฟันอักเสบเป็นหนอง เป็นต้น

ไมยราบ พืชท้องถิ่น วัชพืช ใบหุบได้ สมุนไพรประโยชน์หลากหลาย ลักษณะของต้นไมยรายเป็นอย่างไร สรรพคุณของไมยราบ เช่น ช่วยขับปัสสาวะ แก้ปวดเมื่อย แก้ปวดหัว โทษของไมยราบ มีอะไรบ้าง

ไมยราบ สมุนไพร พืชพื้นบ้าน สรรพคุณของไมยราบ

ต้นไมยราบ ภาษาอังกฤษ เรียก Sensitive plant ชื่อวิทยาศาสตร์ของไมยราบ Mimosa pudica L. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของไมยราบ เช่น กระทืบยอด หนามหญ้าราบ หงับพระมาย ก้านของ ระงับ หญ้าปันยอด หญ้าจิยอบ กะหงับ ด้านของหงับพระพาย หญ้าปันยอบ กะเสดโคก หญ้างับ เป็นต้น ต้นไมยราบ มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา มักถูกจัดว่าเป็นพืชสายพันธุ์รุกราน ถูกเป็นวัชพืช ไมยราบ ในบางประเทศถูกจัดเป็นพืชควบคุม

ลักษณะของต้นไมยราบ

ต้นไมยราบ พืชตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดจากทวีปอเมริกาใต้ ในประเทศไทยสามารถพบเห็นได้ทั่วไป เป็นพืชคลุมดิน มีหนามแหลม อายุหลายปี สามารถขยายพันธ์โดยใช้เมล็ดพันธ์ ลักษณะของต้นไมยราบ มีดังนี้

  • ลำต้นไมยราบ จะแผ่ทอดเลื้อยตามพื้นดิน ความสูงประมาณ 1 เมตร ต้นอ่อน บวมน้ำ มีสีน้ำตาลแดง ลำต้นมีขนหยาบๆปกคลุม มีหนามแหลม
  • ใบไมยราบ ลักษณะเป็นใบประกอบ คล้ายรูปขอบขนานหรือคล้ายๆรูปเคียวยาวประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร
  • ดอกไมยราบ ดอกออกเป็นช่อ ดอกเดี่ยวหรือดอกคู่ ลักษณะดอกกลม สีชมพู ออกดอกบริเวณซอกใบ ก้านดอกยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร
  • ผลไมยราบ ลักษณะเป็นฝัก แบน ยาวเรียว มีขนแข็งปกคลุมตามสันขอบผล ภายในฝักมีเมล็ดสีน้ำตาลอ่อน ลักษณะแบนนูน

สรรพคุณของไมยราบ

สำหรับการใช้ประโยชน์จากไมยราบ สามารถใช้บำรุงร่างกายและรักษาโรคได้ โดยใช้ประโยชน์จาก ลำต้น ทั้งต้น ราก ใบ และ สารสกัดจากต้น สรรพคุณของไมยราบ มีดังนี้

  • ทั้งต้นไมยราบ สรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย แก้กษัย ช่วยเจริญอาหาร บำรุงเลือด แก้ปวดเมื่อย ลดน้ำตาลในเลือด รักษาเบาหวาน ลดคอเรสเตอรัล ช่วยแก้เด็กเป็นตานขโมย ช่วยแก้ตานซางในเด็กเล็ก แก้อาการปวดศีรษะ แก้อาการนอนไม่หลับ ช่วยทำให้สงบผ่อนคลาย แก้ตาบวม แก้เจ็บตา ช่วยแก้ไข้ออกหัด ช่วยแก้กระเพาะอาหารอักเสบ แก้ลำไส้อักเสบ ช่วยแก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยขับนิ่ว ช่วยแก้ไส้เลื่อน ช่วยขับระดูขาว แก้ไตพิการ ช่วยแก้อาการผื่นคันตามตัว ช่วยแก้แผลฝี แก้ปวดข้อ แก้บวมตามตัว ช่วยขับน้ำนม
  • ลำต้นไมยราบ สรรพคุณช่วยบำรุงกำลัง แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยขับเลือด ช่วยแก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยขับระดูขาว แก้ไตพิการ
  • รากไมยราย สรระคุณช่วยระงับประสาท บำรุงสายตา ทำให้ตาสว่าง แก้ไอ ช่วยขับเสมหะ แก้หลอดลมอักเสบเรื้อรัง ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร แก้อาการบิด แก้ท้องร่วง แก้ปัญหาระบบย่อยอาหา ช่วยขับปัสสาวะ แก้ริดสีดวงทวาร
  • ใบไมยราบ สรรพคุณรักษาเริม รักษางูสวัด ช่วยแก้ไฟลามทุ่ง ช่วยรักษาโรคพุพอง ช่วยรักษาแผลเรื้อรัง ช่วยรักษาแผลฝีหนอง
  • สารสกัดจากต้นไมยราย สรรพคุณช่วยฆ่าเชื้อโรค

โทษของไมยราบ

สำหรับการใช้ไมยราบ ต้องมีการระวังในการใช้ ต้องใช้ให้เหมาะสมกับและเลือกใช้อย่างถูกต้อง โดย คำแนะนำมีดังนี้
  • ลำต้นของของไมยราบมีหนาม การนำมารับประทานหรือใช้ประโยชน์ต้องนำหนามออกก่อน
  • ไมยราบ มีสรรพคุณช่วยขับระดูขาว และ ขับเลือด สำหรับคนท้องห้ามรับประทาน เพราะอาจทำให้ตกเลือด แท้งลูกได้
  • ไม่ควรรับประทานไมยรายต่อเนื่องเป็นเวลานาน เนื่องจากไมยราบมีฤทธิ์ต่อสมองส่วนกลาง
ขายถุงกระสอบ ถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
โรคและการรักษาโรค

โรคฉี่หนู แล็คโตสไปโรซิส โรคติดเชื้อ โรคระบบประสาท
โรคฉี่หนู หรือ โรคเลปโตสไปโรซิส

ท้องร่วง ท้องเสีย ขี้แตก โรคติดเชื้อ
ท้องร่วงจากเชื้ออีโคไล (E. coli)
ไตอักเสบ โรคไต โรคไม่ติดต่อ โรคไตอักเสบ
โรคไตอักเสบ
โรคไตรั่ว โรคไต ไตอักเสบเนโฟรติก ภาวะไตรั่ว
โรคไตรั่ว หรือ ไตอักเสบเนโฟรติก
โรคไตวายเฉียบพลัน โรคไต ภาวะไตวาย โรคไม่ติดต่อ
ไตวายเฉียบพลัน
โรคไตวายเรื้อรัง โรคไต ไตบายเรื้อรัง โรคไม่ติดต่อ
ไตวายเรื้อรัง
โรคไต ภาวะถุงน้ำในไต โรคถุงน้ำในไต โรคไม่ติดต่อ
โรคถุงน้ำในไต
โรคนิ่วในไต ภาวะไตอักเสบ โรคไต โรคไม่ติดต่อ
โรคนิ่วในไต
โรคต่างๆ

โรคสมอง โรคเกี่ยวกับระบบความจำ โรคเกี่ยวกับสมอง สมองผิดปรกติ
โรคสมอง

โรคในช่องปาก ความผิดปรกติใชช่องปาก โรคปาก การรักษาโรค
โรคในช่องปาก
โรคกระดูก โรคข้อ เกี่ยวกับข้อและกระดูก การรักษาโรค
ข้อและกระดูก
โรคระบบทางเดินอาหาร โรคในช่องท้อง โรคระบบย่อยอาหาร โรคระบบขับถ่าย
ระบบทางเดินอาหาร
โรคระบบทางเดินหายใจ โรคเกี่ยวกับการหายใจ โรคปอด โรคในช่องอก
ระบบทางเดินหายใจ
โรคไต โรคระบบกรองเลือด ระบบไตผิดปรกติ โรคต่างๆ
โรคไต
สมุนไพร แยกตามสรรพคุณ

สมุนไพรบำรุงเหงือกและฟัน สมุนไพร สมุนไพรไทย
บำรุงเหงือกและฟัน

สมุนไพรแก้หอบหืด สมุนไพร สมุนไพรไทย
รักษาหืดหอบ
สมุนไพรแก้ท้องเสีย สมุนไพร สมุนไพรไทย
แก้ท้องเสีย
สมุนไพรสมองและระบบประสาท สมุนไพร สมุนไพรไทย
บำรุงระบบประสาท
สมุนไพรรักษาหลอดลมอักเสบ สมุนไพร สมุนไพรไทย
รักษาหลอดลมอักเสบ
สมุนไพรช่วยขับประจำเดือน สมุนไพร สมุนไพรไทย
ช่วยขับประจำเดือน
สมุนไพรบำรุงหัวใจ สมุนไพร สมุนไพรไทย
บำรุงหัวใจ
สมุนไพรช่วยลดไข้ สมุนไพร สมุนไพรไทย
ช่วยลดไข้
เรื่องสมุนไพรน่ารู้

ผักชีฝรั่ง สมุนไพร สมุนไพรไทย สรรพคุณของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ซ่อนกลิ่น สมุนไพร สมุนไพรไทย สรรพคุณซ่อนกลิ่นซ่อนกลิ่น
ข่า สมุนไพร สมุนไพรไทย พืชสวนครัวข่า
กุยช่าย สมุนไพร สมุนไพรไทย ผักสวนครัวกุยช่าย
ว่านโด่ไม่รู้ล้ม สมุนไพร สมุนไพรไทย เพิ่มสมรรถภาพทางเพศว่านโด่ไม่รู้ล้ม
บัว บัวหลวง สมุนไพร สมุนไพรไทยบัวหลวง

อ้อย ต้นอ้อย สมุนไพร สมุนไพรไทยอ้อย
กวาวเครือ สมุนไพร สมุนไพรไทย ทำให้นมโตกวาวเครือขาว