สับปะรด ผลไม้แสนอร่อย พืชเศรษฐกิจที่ได้รับความนิยม มีประโยชน์ด้านสมุนไพร ลักษณะของต้นสับปะรด สรรพคุณของสับปะรด เช่น บำรุงร่างกาย ช่วยขับปัสสาวะ แก้ท้องผูก โทษของสับปะรด เป็นอย่างไร

สับปะรด ผลไม้ สมุนไพร สรรพคุณของสับปะรด

ต้นสับปะรด ภาษาอังกฤษ เรียก Pineapple ชื่อวิทยาศาสตร์ของสับปะรด คือ Ananas comosus (L.) Merr. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของสับปะรด เช่น มะนัด มะขะนัด บ่อนัด บักนัด ย่านัด ขนุนทอง เป็นต้น สับปะรด มีถิ่นกำเนิดจากทวีปอเมริกาใต้ ลักษณะพิเศษของต้นสับปะรด คือ ทนทานต่อสภาพแวดล้อมต่างๆได้ดี

สับปะรด เป็น พืชเศรษฐกิจที่สำคัญ นิยมรับประทานผลสุกของสับปะรด การรับประทานผลสับปะรดมีประโยชน์หลากหลาย เนื่องจากอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต วิตามินซี วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินบี5 วิตามินบี6 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุแมกนีเซียม ธาตุแมงกานีส ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ธาตุสังกะสี เป็นต้น นอกจากนั้นสับปะรดสามารถดัดแปลงเป็นไม้ประดับได้อีกด้วย

สับปะรดในประเทศไทย

สำหรับประเทศไทย ผลสับปะรดเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญ ทั้งรับประทานภายในประเทศ และ เป็นอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋อง แหล่งปลูกสับปะรดที่สำคัญของประเทศไทย เช่น ประจวบคีรีขันธ์ เพชรบุรี ชลบุรี ระยอง ฉะเชิงเทรา จันทบุรี ตราด ภูเก็ต พังงา ชุมพร และ จังหวัดริมแม่น้ำโขง ซึ่งสายพันธ์สับปะรดที่นิยมปลูกในประเทศไทย มี 5 สายพันธ์ ประกอบด้วย สับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย สับปะรดพันธุ์อินทรชิต สับปะรดพันธุ์ขาว สับปะรดพันธุ์ภูเก็ตและ สับปะรดพันธุ์น้ำผึ้ง รายละเอียด ดังนี้

  • สับปะรดพันธุ์ปัตตาเวีย ในประเทศไทยรู้จักกันในนาม สับปะรดศรีราชา ซึ่งเป็นสับปะรดที่นิยมปลูกเพื่อส่งเข้าสู่โรงงานอุตสาหกรรม และ ขายผลสด ซึ่งแหล่งปลูกสับปะรดพันธ์ปัตตาเวีย คือ ประจวบคีรีขันธ์ ชลบุรี เพชรบุรี และ ลำปาง
  • สับปะรดพันธุ์อินทรชิต สายพันธ์นี้นิยมปลูกมากในจังหวัดฉะเชิงเทรา เป็นสายพันธุ์พื้นเมือง ผลมีขนาดเล็กกว่าพันธุ์ปัตตาเวีย รสหวานอ่อน เปลือกผลเหนียวแน่นทนทานต่อการขนส่ง เหมาะสำหรับบริโภคผลสด
  • สับปะรดพันธุ์ขาว เป็นสับปะรดสายพันธุ์พื้นเมือง ลักษณะของผลเป็นทรงกระบอก มีตาลึก เนื้อผลสีเหลืองทอง รสหวานอ่อนแหล่งปลูกที่สำคัญ คือ จังหวัดฉะเชิงเทรา เข้าใจว่าจะกลายพันธุ์มาจากพันธุ์อินทรชิต นิยมปลูกร่วมกับสับปะรดพันธุ์อินทรชิต
  • สับปะรดพันธุ์ภูเก็ต เป็นสับปะรดที่นิยมปลูกทางภาคใต่ แหล่งปลูกสำคัญ คือ ภูเก็ต ชุมพร นครศรีธรรมราช และ ตราด ลักษณะเด่น มีกลิ่นหอม เนื้อหวานกรอบสีเหลืองเข้ม เยื่อใยน้อย เหมาะสำหรับบริโภคสด
  • สับปะรดพันธุ์น้ำผึ้ง ลักษณะเด่น เปลือกและรสหวานจัด มีเยื่อใยน้อย นิยมปลูกมากในจังหวัดเชียงราย เหมาะสำหรับบริโภคผลสด

ลักษณะของต้นสับปะรด

สำหรับต้นสับปะรด จัดเป็นพืชล้มลุก ทนความแล้งได้ดี สามารถขยายพันธ์โดยการปักชำ และ แยกหน่อ ลักษณะของสับปะรด มีดังนี้

  • ลำต้นสับปะรด ความสูงประมาณ 1 เมตร ลำต้นอยู่ใต้ดิน ไม่แตกกิ่งก้าน มีแต่กาบใบห่อหุ้มลำต้น
  • ใบของสับปะรด ลักษณะเป็นใบเดี่ยว ไม่มีก้านใบ โคนใบเป็นกาบหุ้มที่ลำต้น ปลายของใบสับปะรดจะแหลมและขอบใบมีหนาม
  • ผลของสับปะรด ลักษณะกลมรี ผลสุกจะมีสีเหลือง ภายในฉ่ำน้ำ มีรสหวานอมเปรี้ยว
  • ดอกสับปะรด จะออกเป็นช่อ แทงออกมาจากกลางลำต้น มีดอกย่อยจำนวนมาก

คุณค่าทางโภชนาการของสับปะรด

สำหรับการบริโภคสับปะรด เป็นอาหาร สามารถรับประทานผลของสับปะรดได้ โดยนักโภชนาการได้ศึึกษาคุณค่าทางโภชนาการของผลสับปะรด ขนาด 100 กรัม พบว่าให้พลังงานมากถึง พลังงาน 50 กิโลแคลอรี มีสารอาหารสำคัญประกอบด้วย คาร์โบไฮเดรต 13.12 กรัม น้ำตาล 9.85 กรัม กากใยอาหาร 1.4 กรัม ไขมัน 0.12 กรัม โปรตีน 0.54 กรัม วิตามินบี1 0.079 มิลลิกรัม วิตามินบี2 0.032 มิลลิกรัม วิตามินบี3 0.5 มิลลิกรัม วิตามินบี5 0.213 มิลลิกรัม วิตามินบี6 0.112 มิลลิกรัม วิตามินบี9 18 ไมโครกรัม โคลีน 5.5 มิลลิกรัม วิตามินซี 47.8 มิลลิกรัม ธาตุแคลเซียม 13 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 0.29 มิลลิกรัม ธาตุแมกนีเซียม 12 มิลลิกรัม ธาตุแมงกานีส 0.927 มิลลิกรัม ธาตุฟอสฟอรัส 8 มิลลิกรัม ธาตุโพแทสเซียม 109 มิลลิกรัม ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม และ ธาตุสังกะสี 0.12 มิลลิกรัม

ผลของสับปะรด มี เอนไซม์บรอมีเลน ( bromelain ) สรรพคุณช่วยย่อยโปรตีนไม่ให้ตกค้างในลำไส้ รวมถึงในผลสับปะรดมีเกลือแร่ และ วิตามินซี มีการศึกษาน้ำคั้นจากสับปะรด พบว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารถฤทธิ์ต่อต้านการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ลดการอักเสบ และ ยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็ง ช่วยย่อยอาหาร ในปัจจุบันมีการพัฒนาเอนไซม์บรอม เป็นยา เช่น ยาช่วยย่อยอาหาร และ ยารักษาอาการอักเสบ รักษาอาการบวมของเนื้อเยื่อ เป็นต้น

สรรพคุณของสับปะรด

สำหรับการใช้ประโยชน์จากสับปะรด ด้านการรักษาโรค และ การบำรุงร่างกาย สามารถใช้ประโยชน์จาก ผลสับปะรด ใบสับปะรด และ รากสับปะรด โดย สรรพคุณของสับปะรด มีรายละเอียด ดังนี้

  • ผลสุกสับปะรด สรรพคุณช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันภายในร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยรักษาหวัด ช่วยบำรุงเลือด ช่วยให้การไหลเวียนเลือดได้ดี บำรุงเหงือก ช่วยให้สุขภาพช่องปากแข็งแรง แก้กระหาย แก้ท้องผูก ช่วยย่อยอาหา ช่วยขับเสมหะ ช่วยขับปัสสาวะ ขับนิ่ว บำรุงไต ช่วยรักษาไตอักเสบ รักษาโรคความดันโลหิตสูง รักษาโรคหลอดลมอักเสบ แก้ปวดท้อง รักษาโรคบิด ช่วยลดอาการบวมน้ำ ช่วยรักษาแผลเป็นหนอง แก้ส้นเท้าแตก ช่วยลดการอักเสบ ช่วยโรคผิวหนัง
  • ผลดิบสับปะรด สรรพคุณช่วยห้ามเลือด ช่วยขับประจำเดือน
  • ใบสับปะรด สรรพคุณช่วยฆ่าพยาธิ
  • รากสับปะรด สรรพคุณบำรุงไต แก้กระษัย
  • หนามของสับปะรด สรรพคุณช่วยแก้พิษฝี

โทษของสับประรด

สำหรับการใช้ประโยชน์จากสับปะรด หากใช้อย่างถูกต้องและในปริมาณที่เหมาะสมจะเกิดประโยชน์อย่างสูงสด ซึ่งหากใช้มากเกินไป อาจทำให้เกิดโทษ ซึ่งโทษของสับปะรด มีรายละเอียด ดังนี้

  • ผลดิบสับปะรด สรรพคุณช่วยขับประจำเดือน สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานผลดิบสับปะรด อาจทำให้แท้งได้
  • การรับประทานสับปะรดหลังมื้ออาหารจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร แต่อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองภายในปาก ริมฝีปาก และ ลิ้นได้
  • ไม่รับประทานสับปะรดในขณะท้องว่าง เนื่องจากสับปะรดมีความเป็นกรด และ มีเอนไซม์บรอมมีเลน จะทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารได้

ไมยราบ พืชท้องถิ่น วัชพืช ใบหุบได้ สมุนไพรประโยชน์หลากหลาย ลักษณะของต้นไมยรายเป็นอย่างไร สรรพคุณของไมยราบ เช่น ช่วยขับปัสสาวะ แก้ปวดเมื่อย แก้ปวดหัว โทษของไมยราบ มีอะไรบ้าง

ไมยราบ สมุนไพร พืชพื้นบ้าน สรรพคุณของไมยราบ

ต้นไมยราบ ภาษาอังกฤษ เรียก Sensitive plant ชื่อวิทยาศาสตร์ของไมยราบ Mimosa pudica L. สำหรับชื่อเรียกอื่นๆของไมยราบ เช่น กระทืบยอด หนามหญ้าราบ หงับพระมาย ก้านของ ระงับ หญ้าปันยอด หญ้าจิยอบ กะหงับ ด้านของหงับพระพาย หญ้าปันยอบ กะเสดโคก หญ้างับ เป็นต้น ต้นไมยราบ มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกา มักถูกจัดว่าเป็นพืชสายพันธุ์รุกราน ถูกเป็นวัชพืช ไมยราบ ในบางประเทศถูกจัดเป็นพืชควบคุม

ลักษณะของต้นไมยราบ

ต้นไมยราบ พืชตระกูลถั่ว มีถิ่นกำเนิดจากทวีปอเมริกาใต้ ในประเทศไทยสามารถพบเห็นได้ทั่วไป เป็นพืชคลุมดิน มีหนามแหลม อายุหลายปี สามารถขยายพันธ์โดยใช้เมล็ดพันธ์ ลักษณะของต้นไมยราบ มีดังนี้

  • ลำต้นไมยราบ จะแผ่ทอดเลื้อยตามพื้นดิน ความสูงประมาณ 1 เมตร ต้นอ่อน บวมน้ำ มีสีน้ำตาลแดง ลำต้นมีขนหยาบๆปกคลุม มีหนามแหลม
  • ใบไมยราบ ลักษณะเป็นใบประกอบ คล้ายรูปขอบขนานหรือคล้ายๆรูปเคียวยาวประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร
  • ดอกไมยราบ ดอกออกเป็นช่อ ดอกเดี่ยวหรือดอกคู่ ลักษณะดอกกลม สีชมพู ออกดอกบริเวณซอกใบ ก้านดอกยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร
  • ผลไมยราบ ลักษณะเป็นฝัก แบน ยาวเรียว มีขนแข็งปกคลุมตามสันขอบผล ภายในฝักมีเมล็ดสีน้ำตาลอ่อน ลักษณะแบนนูน

สรรพคุณของไมยราบ

สำหรับการใช้ประโยชน์จากไมยราบ สามารถใช้บำรุงร่างกายและรักษาโรคได้ โดยใช้ประโยชน์จาก ลำต้น ทั้งต้น ราก ใบ และ สารสกัดจากต้น สรรพคุณของไมยราบ มีดังนี้

  • ทั้งต้นไมยราบ สรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย แก้กษัย ช่วยเจริญอาหาร บำรุงเลือด แก้ปวดเมื่อย ลดน้ำตาลในเลือด รักษาเบาหวาน ลดคอเรสเตอรัล ช่วยแก้เด็กเป็นตานขโมย ช่วยแก้ตานซางในเด็กเล็ก แก้อาการปวดศีรษะ แก้อาการนอนไม่หลับ ช่วยทำให้สงบผ่อนคลาย แก้ตาบวม แก้เจ็บตา ช่วยแก้ไข้ออกหัด ช่วยแก้กระเพาะอาหารอักเสบ แก้ลำไส้อักเสบ ช่วยแก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยขับนิ่ว ช่วยแก้ไส้เลื่อน ช่วยขับระดูขาว แก้ไตพิการ ช่วยแก้อาการผื่นคันตามตัว ช่วยแก้แผลฝี แก้ปวดข้อ แก้บวมตามตัว ช่วยขับน้ำนม
  • ลำต้นไมยราบ สรรพคุณช่วยบำรุงกำลัง แก้อาการอ่อนเพลีย ช่วยขับเลือด ช่วยแก้ทางเดินปัสสาวะอักเสบ ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยขับระดูขาว แก้ไตพิการ
  • รากไมยราย สรระคุณช่วยระงับประสาท บำรุงสายตา ทำให้ตาสว่าง แก้ไอ ช่วยขับเสมหะ แก้หลอดลมอักเสบเรื้อรัง ช่วยบำรุงกระเพาะอาหาร แก้อาการบิด แก้ท้องร่วง แก้ปัญหาระบบย่อยอาหา ช่วยขับปัสสาวะ แก้ริดสีดวงทวาร
  • ใบไมยราบ สรรพคุณรักษาเริม รักษางูสวัด ช่วยแก้ไฟลามทุ่ง ช่วยรักษาโรคพุพอง ช่วยรักษาแผลเรื้อรัง ช่วยรักษาแผลฝีหนอง
  • สารสกัดจากต้นไมยราย สรรพคุณช่วยฆ่าเชื้อโรค

โทษของไมยราบ

สำหรับการใช้ไมยราบ ต้องมีการระวังในการใช้ ต้องใช้ให้เหมาะสมกับและเลือกใช้อย่างถูกต้อง โดย คำแนะนำมีดังนี้
  • ลำต้นของของไมยราบมีหนาม การนำมารับประทานหรือใช้ประโยชน์ต้องนำหนามออกก่อน
  • ไมยราบ มีสรรพคุณช่วยขับระดูขาว และ ขับเลือด สำหรับคนท้องห้ามรับประทาน เพราะอาจทำให้ตกเลือด แท้งลูกได้
  • ไม่ควรรับประทานไมยรายต่อเนื่องเป็นเวลานาน เนื่องจากไมยราบมีฤทธิ์ต่อสมองส่วนกลาง
ขายถุงกระสอบ ถุงกระสอบ ถุงสายรุ้ง ขายถุงสายรุ้ง
โรคและการรักษาโรค

โรคฉี่หนู แล็คโตสไปโรซิส โรคติดเชื้อ โรคระบบประสาท
โรคฉี่หนู หรือ โรคเลปโตสไปโรซิส

ท้องร่วง ท้องเสีย ขี้แตก โรคติดเชื้อ
ท้องร่วงจากเชื้ออีโคไล (E. coli)
ไตอักเสบ โรคไต โรคไม่ติดต่อ โรคไตอักเสบ
โรคไตอักเสบ
โรคไตรั่ว โรคไต ไตอักเสบเนโฟรติก ภาวะไตรั่ว
โรคไตรั่ว หรือ ไตอักเสบเนโฟรติก
โรคไตวายเฉียบพลัน โรคไต ภาวะไตวาย โรคไม่ติดต่อ
ไตวายเฉียบพลัน
โรคไตวายเรื้อรัง โรคไต ไตบายเรื้อรัง โรคไม่ติดต่อ
ไตวายเรื้อรัง
โรคไต ภาวะถุงน้ำในไต โรคถุงน้ำในไต โรคไม่ติดต่อ
โรคถุงน้ำในไต
โรคนิ่วในไต ภาวะไตอักเสบ โรคไต โรคไม่ติดต่อ
โรคนิ่วในไต
โรคต่างๆ

โรคสมอง โรคเกี่ยวกับระบบความจำ โรคเกี่ยวกับสมอง สมองผิดปรกติ
โรคสมอง

โรคในช่องปาก ความผิดปรกติใชช่องปาก โรคปาก การรักษาโรค
โรคในช่องปาก
โรคกระดูก โรคข้อ เกี่ยวกับข้อและกระดูก การรักษาโรค
ข้อและกระดูก
โรคระบบทางเดินอาหาร โรคในช่องท้อง โรคระบบย่อยอาหาร โรคระบบขับถ่าย
ระบบทางเดินอาหาร
โรคระบบทางเดินหายใจ โรคเกี่ยวกับการหายใจ โรคปอด โรคในช่องอก
ระบบทางเดินหายใจ
โรคไต โรคระบบกรองเลือด ระบบไตผิดปรกติ โรคต่างๆ
โรคไต
สมุนไพร แยกตามสรรพคุณ

สมุนไพรบำรุงเหงือกและฟัน สมุนไพร สมุนไพรไทย
บำรุงเหงือกและฟัน

สมุนไพรแก้หอบหืด สมุนไพร สมุนไพรไทย
รักษาหืดหอบ
สมุนไพรแก้ท้องเสีย สมุนไพร สมุนไพรไทย
แก้ท้องเสีย
สมุนไพรสมองและระบบประสาท สมุนไพร สมุนไพรไทย
บำรุงระบบประสาท
สมุนไพรรักษาหลอดลมอักเสบ สมุนไพร สมุนไพรไทย
รักษาหลอดลมอักเสบ
สมุนไพรช่วยขับประจำเดือน สมุนไพร สมุนไพรไทย
ช่วยขับประจำเดือน
สมุนไพรบำรุงหัวใจ สมุนไพร สมุนไพรไทย
บำรุงหัวใจ
สมุนไพรช่วยลดไข้ สมุนไพร สมุนไพรไทย
ช่วยลดไข้
เรื่องสมุนไพรน่ารู้

ผักชีฝรั่ง สมุนไพร สมุนไพรไทย สรรพคุณของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ซ่อนกลิ่น สมุนไพร สมุนไพรไทย สรรพคุณซ่อนกลิ่นซ่อนกลิ่น
ข่า สมุนไพร สมุนไพรไทย พืชสวนครัวข่า
กุยช่าย สมุนไพร สมุนไพรไทย ผักสวนครัวกุยช่าย
ว่านโด่ไม่รู้ล้ม สมุนไพร สมุนไพรไทย เพิ่มสมรรถภาพทางเพศว่านโด่ไม่รู้ล้ม
บัว บัวหลวง สมุนไพร สมุนไพรไทยบัวหลวง

อ้อย ต้นอ้อย สมุนไพร สมุนไพรไทยอ้อย
กวาวเครือ สมุนไพร สมุนไพรไทย ทำให้นมโตกวาวเครือขาว